PATATA LAURA

Patata rossa a pasta gialla, con buccia irregolare di colore rosso e polpa gialla intensa. La sua consistenza soda e compatta la rende particolarmente resistente alla cottura, mantenendo forma e consistenza anche dopo lunghe preparazioni.

È una varietà estremamente versatile in cucina: ideale lessata, al forno, fritta e perfetta per preparare gnocchi dal gusto deciso e dalla consistenza ottimale.

Per conservarla correttamente, è importante tenerla al riparo dalla luce — per evitare l’ingiallimento della buccia — e in un ambiente fresco e buio. La temperatura ideale è intorno ai 10°C, così da garantirne la durata per diversi mesi.